Name: Astice del Maine
Brand: I love Ostrica

Astice del Maine

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4,9

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Dalle coste del Maine

Fresco

È il più importante dei prodotti ittici pescato lungo le coste Americane e Canadesi, conosciuto negli Stati Uniti come Maine Lobster, nel Canada come Canadian Atlantic Lobster.

Pescato con le nasse lungo le coste del Maine e del Massachusetts, vengono subito spediti via aerea raggiungendo in breve tempo Milano, questo ci permette di consegnare ai nostri clienti un prodotto fresco e di alta qualità che conserva ancora il sapore e il profumo del freddo e pulito Oceano Atlantico.

cottura dei crostacei freschi

Portare in ebollizione una pentola d'acqua e cuocere il crostaceo circa 7 minuti ogni 500 gr di peso, scolare e raffreddare sotto acqua corrente.

Astice cotto, Come gustarlo?

Al naturale condito con olio evo ed una spruzzata di limone, oppure in catalana, unendo la polpa fatta a pezzetti ad un misto di pomodorino pachimo, cipolla di tropea, sedano e basilico, il tutto condito con olio, sale e succo di limone. Ottimo anche gustato con burro fuso, ti consiglio il burro Bretone di J.Y. Bordier aromatizzato all'olio e limone, dopo averlo fuso in un pentolino, versalo sulla polpa d'astice come condimento.

Cosa puo' servirti?

Una pinza per crostacei per rompere chele e coda
Due forchette per crostacei, per spolparlo al meglio
Una salsa aioli per accompagnarlo

nome scientifico	Homarus americanus
INGREDIENTI	Astice (allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza	Atlantico Nord Occidentale - Fao 21
METODO DI PESCA	Nasse e trappole
stato fisico	Decongelato

astice

Valore energetico	77Kcal/ 322kcal
Grassi	0,95g
di cui acidi grassi saturi	0,95g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	0g

prodotto	quantità	Etichetta
Astice cotto	1 pezzo	Homarus americanus Atlantico Nord Occidentale - Fao 21 Pescato nasse e trappole Ingredienti: astice cotto
Salsa Aioli	1 pezzo	Ingredienti: Olio di girasole, mostarda di Digione (acqua, senape, aceto di alcool, sale), tuorlo, aglio (2%), acqua, aceto di cedro, sale, succo di limone (limone concentrato 65%, acqua, aroma naturale di limone, prezzemolo, pepe. Possibili tracce di solfiti.
Pinza per crostacei	1 pezzo
Forchetta per crostacei	2 pezzi

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Prodotto Fresco
si può congelare!

Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi

Molti lo abbinano a...