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Ostriche Tsarskaya

Tsarskaya

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La Reale

Croccante e succosa

Già più di un secolo fa, queste ostriche erano le predilette dagli Zar di Russia che le importavano direttamente dalla Francia a San Pietroburgo per degustarle con caviale e vodka.

Queste ostriche sono allevate nella Regione della Bretagna, più nello specifico a Cancale nella famosa baia di Mont Saint Michel.
Il legame tra gli Zar di Russia e la città di Cancale era talmente stretto che sullo stemma araldico della città compare l’Aquila Imperiale russa.

Da allora le ostriche Tsarskaya continuano ad essere coltivate ed affinate dagli stessi produttori che tramandando il saper fare di generazione in generazione hanno portato fino ai giorni nostri questo prodoto unico dal gusto irripetibile.

Medaglia d’oro per 4 anni consecutivi.

Nome scientifico Crassostrea gigas
Provenienza

Francia, Bretagna, Ille-et-Vilaine, Cancale

Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
riconoscimenti

Coq d'OR nel 2010, Médaille d'Argent 2011-2012, Médaille d'Or 2016-2017

ESAME visivo

Guscio profondo a goccia, liscio con leggere frastagliature

esame olfattivo

Delicata essenza salmastra

GUSTO Medio sapidità. Maestrale equilibrio tra una domata sapidità e un'austera dolcezza
CONSISTENZA Croccante e suadente nel morso
SVILUPPO Attacco deciso. Persistenza lunga, una battaglia tra la iodatura del mare e la dolcezza delle carni
Segreti per conservare le tue ostriche
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le tue ostriche
Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 43 valutazioni di clienti reali
Saverio Barcella12 dicembre 2018
Crudi dal sapore indimenticabile. Grazie I love Ostrica per essere stato oltre le mie aspettative.
Serena Spilighetti08 dicembre 2018
Aspetto il Natale solo per ordinare ostriche di I love Ostrica!! Sono sicura che nemmeno questa volta rimarrò delusa
Giuseppe Durante22 novembre 2018
Sito serio e professional, è la seconda volta che ho ordinato ostriche e pesce crudo, la prima volta il pacco mi è arrivato con due giorni di ritardo ma le ostriche erano comunque ottime. Ho voluto provare ancora e questa volta è stato tutto perfetto il pacco mi è stato consegnato con puntualità ben confezionato con una buona quantità di siberini e tutto ottimo freschissimo. Che dire? I LOVE OSTRICA!!