Specialità Foie Gras

Foie Gras

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La massima espressione

Terrina tradizionale

La terrina di foie gras mi-cuit è un piatto prelibato a base di fegato grasso d'anatra intero, cotto a bassa temperatura (generalmente sotto il punto di ebollizione, da cui "Mi-Cuit") in modo che il fegato mantenga una consistenza morbida, dal colore rosato. Questa preparazione conserva il sapore ricco e la consistenza del foie gras. La terrina è considerata la massima espressione dei foie gras in conserva, si distingue dal Bloc di Foie Gras, dalla consistenza più eterogenea, può contenere pezzi visibili di fegato grasso. Entrambi sono prelibate preparazioni a base di foie gras, spesso considerate deliziosi piatti gourmet. 

 

Consiglio d'utilizzo

E' consigliato il servizio su pane tostato (preferibile il tradizionale "Pan Brioché"), accompagnato da marmellata di cipolle o chutney di fichi e scaglie di sale maldon, per una gustosa esperienza culinaria.

 

 

foie gras
Valore energetico 1842KJ/440kcal
Grassi 44,8g
di cui acidi grassi saturi 16,5g
Carboidrati 0,9g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 8,7g
Sale 0,39g
Provenienza
Spagna
Ingredienti
fegato d'anatra intero grasso, sale, vino, zucchero,pepe bianco,
antiossidante E-301, conservante E-250. 
Armagnac. 
Conservazione Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare.
PESO Terrina da 180g
 
foie gras d'anatra
Valore energetico
1814kJ/433kcal
Grassi 44g
di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 1,9g
di cui zuccheri <0,5g
Proteine 6,1g
Sale 2,0g
 
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 210 valutazioni di clienti reali
Marco F.10 marzo 2023
Niente da aggiungere sulla qualità del prodotto… sempre ai massimi livelli! 🔝 anche il servizio di consegna e il packaging sono da applausi 👏 bravi
Paolo02 marzo 2023
siete precisissimi fantastici e sopratutto avete prodotti eccellenti grazie
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top. Istruzioni per l'uso di grande professionalità. Alla prossima, cordiali saluti, Lorenzo
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