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Ostriche Degustazione 4 per 4

Degustazione 4 per 4

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Viaggio a Marennes Oleron

Le quattro regine dell'Aquitania

Divertiti a scoprire le differenze tra le ostriche! Assaggia quattro differenti "selezioni" plasmate dalle mani dell'ostricoltore Adrien Geay. Acquistando questo box, potrai scoprire le principali ostriche di Marennes Oleron, scopri tutte la caratteristiche di questa splendida zona ostreicola!

 

Come una "visita alla maison" in riva al mare

Esattamente come se fossi trasportato in Francia a Marennes d'Oleron a due passi dal mare, potrai degustare quattro differenti produzioni che questo ostricoltore crea con amore e passione da generazioni. Riceverai quattro ostriche per ogni tipologia, per un totale di 16 pezzi.

 

Come conservarle ed aprirle?

Se questa è la tua prima esperienza con le ostriche, clicca qui per scoprire come gestirle al meglio e qui per imparare ad aprirle!

 

come degustarle?

Accompagnale con un tradizionale Muscadet della Loira, gustale in questo ordine, dalla più dolce alla più sapida:

 

  • L'Ultime: la massima espressione della cultura ostreicola della regione. L'ostrica viene cresciuta per circa 42 mesi, un lungo periodo per ottenere il massimo dall'oceano. Negli ultimi quattro mesi avviene uno speciale affinamento dentro le saline naturali dette "Claire", tipiche del distretto di Marennés d'Oleron. L'esclusività è data dalla strettissima selezione del singolo esemplare di ostrica per bellezza e perfezione, l'affinamento prevede una densità di due-tre ostriche per metro quadro, condizione decisamente ottimale per crescere ed esprimere al meglio le sue caratteristiche uniche.
  • Speciale Geay: un'ostrica che è la semplice espressione della manualità del produttore. E' da considerare la "selezione della famiglia", cresce in mare aperto e viene affinata nelle saline di Marennes Oleron per circa due mesi prima della vendita. Questa tecnica cede all'ostrica dolcezza e un delicato gusto di nocciola.
  • Fine de Claire Verte: l'ostrica dalle branchie verdi, potrai notare una splendida sfumatura smeraldo dovuta all'alga Navicula Blu che prolifera nelle saline di affinamento solo da ottobre ad aprile. Quest'alga dona all'ostrica un gusto dolce ed erborinato simile ai migliori formaggi erborinati
  • Fine de Claire: l'ostrica più famosa e conosciuta della regione, come le altre selezioni viene affinata nelle saline per circa 30/40 giorni, con una densità di ostriche più elevata. Questo determina un minor tasso di carne, quindi una sapidità più spiccata e note di frutta secca più decise.
 
Divertiti ad accompagnarle con pane e burro di bordier, prova anche l'abbinamento ostriche e Tabasco.
 
cosa ricevi?
Il box prevede un coltellino per l'apertura delle ostriche e delle salviettine rifrescanti al limone.
nome scientifico Crassostrea gigas
Provenienza Francia
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
   
Etichetta prodotto
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care
Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
  Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto
 
 
 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Aprire le ostriche è semplice!
Aprire le ostriche
è semplice!
Utilizza i giusti utensili che trovi nella sezione accessori. E' importante non utilizzare coltelli che non siano stati concepiti per qusto specifico utilizzo es. coltello del grana. Segui le nostre indicazioni leggendo le nostre istruzioni, il risultato è assicurato!
 
Segreti per conservare le tue ostriche
Segreti per conservare
le tue ostriche
Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 193 valutazioni di clienti reali
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
Liviofranc12 marzo 2022
Ottimi prodotti spediti in maniera perfetta e veloce. Ho provato il crudo e le ostriche. Davvero tutto di buonissima qualità. Costo un po' alto, ma adeguato ai prodotti freschissimi. Esperienza da ripetere quanto prima
Claudette01 marzo 2022
Il pesce è sempre stato eccellente, ho provato i crudi e sono uno meglio dell’altro , e anche i prodotti della pescheria sempre freschissimi , confezionati seguendo la catena del freddo in modo ineccepibile! Inoltre sono ben dettagliate e interessanti le descrizioni sulla provenienza del pescato e anche sull’utilizzo! PS: consiglio anche i piatti pronti ….sono squisiti !
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