Pranzo per quattro

Stupisci i tuoi ospiti o colleghi!

 

Per te una fantastica proposta per 4 ospiti dove protagoniste saranno le cruditès di mare.

Non c'è bisogno di cucinare, il pranzo arriva a domicilio pronto da gustare, e a te non resta che impiattare! 

 

La proposta comprende un binomio di crostacei: croccanti mazzancolle e il profumato gambero rosso di Mazara.

Continuerai con un bis di tartare, di tonno e ricciola, sashimi di salmone e uova di trota per accompagnare il tutto.

 

Per esaltarne i sapori basterà un velo d’olio e qualche scaglia di croccante sale Maldon.

 

Nel box inoltre troverai il burro artigianale di Jean-Yives-Bordier, famoso maestro casaro Bretone. Accompagnato ad un croccante pane di semi farà da cornice al crudo di pesce.

 

Per accompagnarti in questa esperienza, ti suggeriamo l'abbinamento con il nostro Pouilly Fumé.

 

Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato