Plateau Parigi

Name: Plateau Parigi
Brand: I love Ostrica

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4,9

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Come al bistrot

Plateau per due

Basta poco per essere catapultati in un bistrot parigino, con questo plateau potrai ricreare, proprio come nel video qui sopra, la bellezza di condividere un fragrante plateau royal per una serata conviviale all'insegna del divertimento e del buon cibo!

come funziona?

Scegli di riceverlo con il granchio femmina irlandese, ricco di gustoso corallo, oppure con il più classico astice del maine. Prima dell'acquisto potrai selezionare il giorno della consegna, consigliamo di richiederla un giorno prima rispetto l'utilizzo, potrai conservarlo in frigorifero per almeno 4 giorni dalla consegna grazie a pratiche vaschette in atmosfera protetta, che ne mantengono la freschezza, le ostriche saranno chiuse e confezionate nella cassetta originale del produttore. Inizia ad aprirle 30 minuti prima del consumo (qui puoi acquistare il nostro pratico coltello e seguire qui le istruzioni per aprirle con semplicità). Togli gli altri prodotti 15/20 minuti prima dal frigorifero per consumarli a temperatura ambiente, taglia a metà il granchio o l'astice "dalla testa alla coda" per gustarlo al meglio. Non è necessario disporre tutto sul ghiaccio se non per scenografia!

altri consigli?

Divertiti ad allestirlo come nei migliori bistrot ecco cosa potrebbe servirti, trovi altre idee nella sezione accessori:

Prova l'abbinamento più classico e tradizionale dei bistrot parigini, con il fresco e minerale Muscadet! Scopri tutti i segreti sul plateau royale con il nostro tutorial video. Procurati del ghiaccio e del buon pane nero, qui sotto trovi i dettagli dei componenti del plateau.

prodotto	quantità	Etichetta
Gambero rosso	2 pezzi	Aristaeomorpha foliacea Pescato reti da traino: Mediterraneo, FAO 37 Decongelato Ingredienti: gambero, solfiti
Gambero argentino crudo	4 pezzi	Pleoticus muelleri Pescato reti da traino: Atlantico sud, FAO 41 Cotte Ingredienti: gambero, solfiti
Scampo medio cotto	2 pezzi	Nephrops norvegicus Pescato reti da traino: Oceano Atlantico, FAO 27 Decongelato Ingredienti: scampo, solfiti
Crevette rosa	4 pezzi	Pandalus Borealis Allevato: Madacascar decongelato Ingredienti: gambero, sale, pepe
Bulot cotto	200 grammi	Buccinum undatum Pescato reti da traino: FAO 27.7 – Mare d'irlanda, Irlanda occidentale decongelato Ingredienti: buccino, sale, pepe
Cappasanta cotta	2 pezzi	Pecten maximus Pescato draghe: Atlantico nord orientale, Fao 27 cotta Ingredienti: cappasanta, sale, pepe
Astice diviso a metà o granchio	1 pezzo	Homarus americanus Pescato nasse e trappole: Atlantico Nord Occidentale - Fao 21 cotto Ingredienti: astice o granchio, sale, pepe
Tris degustazione	12 pezzi	Crassostrea gigas Allevata: Francia Fresco
Gambero tigrato crudo	2 pezzi	Penaeus kerathurus Mar Mediterraneo, FAO 37.2.2 Pescato reti di traino
Chele granchio cotte	2 pezzi	Cancer pagurus Oceano Atlantico, FAO 27 Nasse trappole
Salsa aceto e scalogno	20 ml	Ingredienti: Aceto di vino rosso, scalogno
Salsa aioli	1 vasetto	Ingredienti: clicca qui
Passion fruit	4 pezzi
Limone	4 pezzi
Salviette al limone	4 pezzi

*fotografia puramente indicativa, i componenti del plateau sono espressi nella tabella di cui sopra

gambero rosso tartare

Valore energetico	71kcal/297kJ
Grassi	1,01g
di cui acidi grassi saturi	0,115g
Carboidrati	0,91g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	13,61g
Sale	0,556g

gambero argentino

Valore energetico	361KJ/ 85kcal
Grassi	0,7g
di cui acidi grassi saturi	0,2g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	0g

scampi

Valore energetico	887KJ/ 212kcal
Grassi	18,83g
di cui acidi grassi saturi	0,19g
Carboidrati	0,2g
di cui zuccheri	0,2g
Proteine	16,87g
Sale	0g

bigorneau

Valore energetico	411KJ/97 kcal
Grassi	1g
di cui acidi grassi saturi	0,95g
Carboidrati	3,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	1,4g

buccino

Valore energetico	411KJ/97 kcal
Grassi	1g
di cui acidi grassi saturi	0,95g
Carboidrati	3,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	1,4g

cappasanta

Valore energetico	145KJ/ 35kcal
Grassi	1,75g
di cui acidi grassi saturi	0,355g
Carboidrati	1,68g
di cui zuccheri	0,13g
Proteine	2,9g
Sale	0,20g

astice

Valore energetico	77Kcal/ 322kcal
Grassi	0,95g
di cui acidi grassi saturi	0,95g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	0g

mazzancolla tigrata

Valore energetico	314kJ/75kcal
Grassi	0,60g
di cui acidi grassi saturi	0,200g
Carboidrati	0g
di cui zuccheri	0g
Proteine	17,40g
Sale	0,0g

Etichetta prodotto

Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care

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Cosa significa?

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Aprire le ostriche
è semplice!

Utilizza i giusti utensili che trovi nella sezione accessori. E' importante non utilizzare coltelli che non siano stati concepiti per qusto specifico utilizzo es. coltello del grana. Segui le nostre indicazioni leggendo le nostre istruzioni, il risultato è assicurato!

Segreti per conservare
le tue ostriche

Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.

Molti lo abbinano a...