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Plateau Mini plateau

Mini plateau

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Un ricordo in riva al mare

Aperitivo per uno o due
Ecco tutto ciò che serve per rivivere l'esperienza di quel plateau consumato in riva al mare. Crudi e cotti per un piacevole viaggio gastronomico tra i classici prodotti da bistrot francese e la bontà dei crostacei crudi all'italiana.
 
con o senza Caviale?
Se apprezzi il piacere del mare, arricchisci il tuo percorso sensoriale con il nostro caviale Classic select, scegliendo la versione completa. Un caviale italiano, plasmato dalle sapienti mani artigiane iraniane. Non farti mancare della creme fraiche artigianale per completare l'opera!
 
COME LO RICEVi? 
Le ostriche sono chiuse e confezionate, procurati il giusto coltello per aprirle e scopri qui le nostre istruzioni per aprirle in semplicità. Le altre componenti sono confezionate nelle nostre vaschette in atmosfera controllata, conservale in frigorifero fino alla data di scadenza che indicativamente sono 3/4 giorni dalla ricezione. 
 
COME GUSTARLo?
Inizia ad aprire le ostriche, non prima di 30 minuti dal consumo. Togli le altre componenti del plateau circa 15 minuti prima, assaggiali in abbinamento alle più tipiche salse francesi. Consigliamo la salsa aioli per i buccini e la salsa rouille per i crostacei e un fresco burro di Jean-Yives Bordier.
prodotto quantità etichetta  
Gambero rosso 2 pezzi
Aristaeomorpha foliacea
Pescato reti da traino: Mediterraneo, FAO 37
Decongelato
Ingredienti: gambero, solfiti
 Tartare di ricciola
Scampo medio 2 pezzo
Nephrops norvegicus
Pescato reti da traino: Oceano Atlantico, FAO 27
Decongelato
Ingredienti: scampo, solfiti
Fine de Claire 6 pezzi
Crassostrea gigas
Allevamento: Francia
Fresco
Crevette cotte 4 pezzi

Pandalus Borealis

Allevato: Madacascar
decongelato
Ingredienti: gambero, sale, pepe
Bigorneau cotto 100 grammi
Littornia littorea
Pescato reti da traino: Oceano Atlantico nord est - FAO 27
decongelato
Ingredienti: Lumachina, sale, pepe
Bulot cotto 200 grammi
Buccinum undatum
Pescato reti da traino: FAO 27.7 – Mare d'irlanda, Irlanda occidentale 
decongelato
Ingredienti: buccino, sale, pepe
Cappasanta cotta 1 pezzo
Pecten maximus
Pescato draghe: Atlantico nord orientale, Fao 27
cotta
Ingredienti: cappasanta, sale, pepe
Caviale Classic 18gr 1 pezzo
Acipenser Baerii
Allevato: Italia
Pastorizzato
Ingredienti: Uova di storione (baerii), sale, conservante E285
 
 
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 162 valutazioni di clienti reali
Eugenio15 gennaio 2021
Ottimo il servizio corriere adibito a cella frigorifera puntuale nella consegna e preciso, imballaggio anche, i prodotti ottimi e confezionati ( dalla zona di provenienza) 3 giorni prima della consegna.Lo consiglio.Bravi.
Fausto09 gennaio 2021
Una grande soddisfazione. Ho fatto un ordine di una sessantina di ostriche di vario genere. Parlo da amante di questo straordinario mollusco e devo dire che la qualità è davvero al top. Servizio post vendita preciso e puntuale. Sicuramente tornerò a comprare da voi. Grazie
Dallalon08 gennaio 2021
Ottimo. ! Servizio impeccabile . Ho chiesto delivery per una certa data ravvicinata e si dono dati da fare. Consegna arrivata al momento giusto.
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